Galette des rois (ultra simple!) : à vos fouets

Bienvenue dans une des périodes de l'année que j'adore : l'épiphanie. Et oui on peut manger tout pleins de galettes des rois et ...

Bienvenue dans une des périodes de l'année que j'adore : l'épiphanie. Et oui on peut manger tout pleins de galettes des rois et mon dieux qu'est ce que c'est bon ! Cette année j'ai décidé de retenter la galette des rois faite maison ( l'année dernière j'en avais aussi faite une, elle était très bonne mais la pâte du haut et celle du bas se sont séparés donc presque toute ma "mixture" à l'intérieur s'est échappée et j'en ai perdu une bonne partie). Du coup cette après-midi je me suis mise aux fourneaux pour tester une autre recette de galette des rois frangipane. J'ai trouvé ma recette sur Marmitton et au vu du nombre d'étoile (5/5) je me suis laissé tenter.

Avant de vous présenter la recette je voudrais vous faire un petit historique de pourquoi on mange la galette des rois (en espérant que grace à moi vous vous coucherez moins bête ce soir ahah !)


  • L'épiphanie ou fête des rois commémore la visite des trois rois mages venus porter des cadeaux à l'enfant Jésus. Ces trois là sont arrivés à Jésus en suivant l'étoile la plus brillante que les autres (l'étoile du berger). Aujourd'hui la tradition veut que l'on partage une galette des rois entre amis ou en famille (frangipane ou briochée selon les régions). Une légende raconte que la fève serait née le jour où Peau d'Ane avait oublié sa bague dans un gâteau destiné au prince. Aujourd'ui on peut trouver une quantité énorme de fêves différentes. La fève en est même devenue un objet de collection ! (les collectionneurs de fèves sont appelés les fagophiles : Ah ! Tu ne le savais pas ça) 


  • La recette : 
Les ingrédients à avoir (pour envirron 6-8 personnes) : 

-2 pâtes feuilletées
-140g de poudre d'amande
-100g de sucre en poudre
-2 oeufs
-1 jaune d'oeuf 
-1 fève

1) Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette.


2) Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, les 2 oeufs et le beurre mou.


3) Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève.


4) Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.Faire des dessins sur le couvercle et badigeonner avec le jaune d'oeuf. 


5) Il ne reste plus qu'à enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7); vérifier régulièrement la cuisson !
Et voilà le résultat !! (A manger tiède c'est bien meilleur) 
Bon c'est vrai qu'on dirait presque une quiche ! Mais le principal c'est qu'elle soit bonne.


Je vous fais pleins de gros bisous et régalez-vous bien ! Je compte sur vous pour m'envoyer des photos de vos galettes que ce soit sur Instagram ou sur Hellocoton

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4 petits mots doux ♡

  1. Demain je vais en réaliser une avec ma mamie, merci pour cette petite recette qui me donne tant avie d'être demain aprèm ! Mon ventre crie famine !!!! grr ♥

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    1. J'espère qu'elle était bonne ta galette ! ♥

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  2. Miam ! Il faut vraiment que j'en fasse une ! ça fait trop longtemps que je n'en ai pas mangé.

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    1. Il faut en profiter la période des galettes des rois est bientôt fini ! Gros bisous.

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